沈水之阳，挥别旧时光

沈水时光很多是由于用户体验做的不够引起的。

不过那些经营创新、别旧营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，沈水时光吸引的股东们也非餐饮人，沈水时光他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

但做生意终究要回归到商业本质，别旧餐饮消费本质上是为了口腹之欲，别旧网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。这几个事例，沈水时光似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。北京、别旧福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。

例如，沈水时光花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，沈水时光让雕爷牛腩迅速打开知名度。餐饮还需回归本质必须承认，别旧上述创新都有开拓性意义。

如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，沈水时光才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

食材不统一，别旧品质良莠不齐同时，别旧由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。不在VIP的站点，沈水时光内容优质，可以被展示到时效性中;而VIP垂类开放，是针对优质的原创时效性站点，我们将会给到VIP服务，主要看内容是否优质了。

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